Palačinky s mákem
Ingredience:
bezlepková mouka – 200 g
mléko (lze použít rostlinné mléko) – 500 ml.
minerální voda – 1–2 lžíce.
mletý mák – 2 lžíce.
mořská sůl – špetka
kurkuma – špetka
Na omáčku:
švestky (nyní mražené) – 15 ks
citronová šťáva – 1 lžíce
skořice – 1 tyčinka
hřebíček – 2 ks
třtinový nebo kokosový cukr – 2 lžíce (nebo méně, podle švestek)
Recept:
Půlky švestek vložte do naběračky s hřebíčkem, skořicí a cukrem. Přidejte citronovou šťávu a 1-2 lžíce vody. Pomalu zahřívejte a míchejte.
Až budou švestky měkké a tekutina se odpaří, přikryjte hrnec pokličkou a omáčku vařte 5 minut na mírném ohni. Poté vyjměte tyčinku skořice a hřebíček.
Palačinky: smíchejte těsto s mlékem, moukou, solí a mákem. Přidejte minerální vodu a kurkumu a míchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
Upečte tenké palačinky a podávejte je s omáčkou.
Dobrou chuť!